Tortitas inglesas con aroma de naranja

           Lo prometido es deuda, aquí les dejo la receta de las tortitas americanas con aroma de naranja, que están de muerte.

Ingredientes:

1 taza (250gr) aprox. de harina de trigo.

2 huevos (talla L).

2 tazas (500ml) de leche.

Ralladura de la piel de una naranja.

1 cucharada de levadura (me gusta la royal).

3 cucharadas de azúcar.  

Elaboración:

Pesar y preparar todos los ingredientes.

Tamizar la harina y mezclar los ingredientes secos ( harina, azúcar y levadura).

Separa las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve y reservar.

En un envase mezclar todos los ingredientes menos las claras.

Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos las claras con movimientos envolventes las claras montadas.

En una sarten antiadherente colocaremos un poco de la mezcla y esparciremos, yo utilizo de medida un cucharon (esos de servir sopa jeje), cuando se le exploten todas las burbujitas las volteamos dejamos un minuto y retiramos.

              Esta clase de tortitas suelen ser para combinaciones dulces, pero si las quieren saladas con quitarle la azúcar y la naranja les quedaran increíbles.

              Se pueden hacer grandes cantidades y congelarlas, luego con solo unos minutos al micro queda como el día que las hicimos, y para nosotras que somos mamas primerizas o no, siempre nos viene bien tener desayunos listos y ahorrarnos algo de tiempo esos días en que los bebes demandan más de nosotras.